Харчування
Наша філософія харчування проста – смачне корисно, корисне смачно. Спробуйте традиційні європейські і ведичні страви нашого меню.
Ведична кухня — це прадавня система харчування, мета якої – насолода почуттів і підтримання здоров’я та довголіття. Вона природним чином витікає із знання аюрведи, а також із світосприйняття, описаного в індійських священних писаннях – Ведах. Особливість ведичної кулінарії полягає в тому, що вона не використовує інгредієнти, які шкодять хоча б одному з тіл людини: фізичному, ментальному чи духовному.
Основи ведичної кулінарії
- Не-насилля (ведична кухня — вегетаріанська).
- Принцип шести смаків, які задовольняють розум: кислого, солодкого, гіркого, соленого, гострого і в’яжучого. Усі шість смаків мають бути присутні у кожному прийомі їжі.
- Умонастрій кухаря - любов, любов і ще раз любов, за допомогою якої готуються усі наші страви.
Янтри слідують ведичним традиціям з карпатською відповідальністю і натхненням. Для тих, хто скучив за м’ясом, рибою і солодощами, у нас є традиційне європейське меню.